دستگاه بخار پز و سوپر هیت

یکی دیگر از کاربردی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دستگاه بخارپز و سوپرهیت می باشد که به منظور گرم نگهداشتن انواع غذاها انواع مایه ی جوجه کباب، کباب کوبیده و یا انواع خورشت و یا حتی طبخ انواع برنج ها و... مورد استفاده قرار می گیرد که بدنه ی آن از جنس استیل استنلس بوده و از مقاومت بالایی در برابر زنگ زدگی ها و حرارت برخوردار است.

در داخل این گرمکن غذا، شعله هایی تعبیه شده که قابلیت گرم کردن آب را داشته و می تواند آن را به نقطه جوش خود برساند.این دستگاه به عایق های پشم سنگ و پشم شیشه مجهز شده است.