یکی دیگر از انواع تجهیزات فست فود و تجهیزات کافی شاپ عرضه شده توسط صنایع برودتی یخچالسازان، فر پیتزای صنعتی می باشد که اغلب در رستوران ها و فست فود ها مورد استفاده قرار می گیرد و کاربرد اصلی پخت و آماده سازی انواع پیتزا می باشد. فر پیتزا برقی دارای یک محفظه فر بوده و دارای انواع و اقسام مختلفی می باشد که با توجه به فضای در دسترس شما نصب خواهد شد اما به طور کلی به تولید بالاتر و با کیفیتتر کمک شایانی خواهد کرد.
فر پیتزا صنعتی
فر پیتزا در راه اندازی رستورانها نقش اساسی داشته و یکی از دستگاه های پرطرفدار و پر کاربرد در فست فودی ها و آشپزخانه های صنعتی به شمار میآید.
فر پیتزا به دستگاهی گفته می شود که خمیر پیتزا را روی آن قرار می دهند و مواد مورد نیاز برای پخت پیتزا را با هم مخلوط کرده و روی خمیر می ریزند و برای مدت زمان مشخص برای پخت پیتزا آن را داخل دستگاه پیتزا پز یا فر صنعتی پیتزا قرار می دهند.
فر پیتزا با توجه به گنجایش و جنس سفر و همچنین مدل فر با ظرفیت آن انواع و قیمت متفاوتی دارد.
مشخصات فنی فرپیتزا
جنس بدنه داخلی |
گالوانیزه |
جنس بدنه خارجی |
استیل |
صفحه نسوز یک تکه |
دارد |
لامپ حرارتی |
دارد |
ضخامت ورق داخلی |
یک و نیم میلی متر |
ضخامت ورق خارجی |
یک میلی متر |
ظرفیت پخت |
متفاوت |
شاسی کشی |
پروفیل اهن |
تایمر پخت |
دارد |
گارانتی |
یکسال |
انواع فر پیتزا
فر صندوقی پیتزا چیست
فر پیتزا صندوقی نسبت به فر ریلی پیتزا قدیمیتر است و رستوران و فست فودی های سنتی و قدیمی تر از این دستگاه استفاده می کنند که روش پخت در دستگاه فر صندوقی پیتزا به این صورت می باشد که پیتزا در محفظه فر قرار میگیرد و بدون جابه جایی و گردش پخت را شروع میکند.
در این دستگاه زمان پخت پیتزا بیشتر است و و قادر است تعداد بالایی پیتزا را با کیفیت بهتر ارائه دهد. در هر طبقه از این دستگاه می توان 8 تا 10 عدد پیتزا را قرار داد.
انواع فر صندوقی
مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی با پنل دیجیتالی
طول |
130 |
عرض |
80 |
ارتفاع |
50 |
طبقه |
1 عدد |
ظرفیت |
12 عدد بشقاب |
صفحه نسوز یک تیکه |
3 عدد |
ضخامت صفحه |
2.5 سانتی متر |
ورق داخلی |
استنلس استیل 304 |
ضخامت ورق داخلی |
1.5 میلی متر |
ورق بیرونی |
استنلس استیل 304 |
ضخامت ورق بیرونی |
1 میلی متر |
پنل کنترل دیجیتالی |
دارد |
تایمر پخت |
دارد |
شعله برنر 60 سانتی |
3 عدد |
ورودی گاز |
1.2 اینچ |
مشخصات فنی فر پیتزا کنترل مکانیک
طبقه |
یک طبقه 12 بشقاب |
ابعاد |
طول: 130 عرض: 80 ارتفاع: 50 |
18 عدد صفحه نسوز یک تیکه به ضخامت 2.5 سانتی متر |
دارد |
ضخامت |
ورق داخل گالوانیزه یک میلی متر |
ضخامت |
ورق بیرون استیل یک میلی متر |
شعله برنر 60 سانتی |
3 عدد |
شیر ترموکوبل دار و شمعک |
دارد |
لامپ حرارتی |
دارد |
ترموستات |
300 درجه مکانیکی برای کنترل دما و گاز |
ورودی گاز |
1/2 اینچ |
مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی یک طبقه 9 بشقابه
طول |
48 |
عرض |
90 |
ارتفاع |
95 |
اندازه بشقاب ها |
23 سانتی متر |
تعداد بشقاب ها |
9 عدد |
جنس دیواره ی بیرونی |
استیل خش دار |
ضخامت بدنه |
0.6 میلی متر |
جنس دیواره ی درونی |
ورق گالوانیزه |
شاسی کشی |
پروفیل آهن |
مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی دو طبقه
طول |
94 سانتی متر |
عرض |
78 سانتی متر |
ارتفاع |
86 سانتی متر |
اندازه بشقاب ها |
23 سانتی متر |
تعداد بشقاب ها |
18عدد |
جنس دیواره ی بیرونی |
استیل خشدار |
ضخامت بدنه |
0.6 |
جنس دیواره ی درونی |
ورق گالوانیزه |
شاسی کشی |
پروفیل آهن |
فر ریلی پیتزا چیست
فر ریلی پیتزا دارای تکنولوژی جدید تری است و سرعت آماده سازی در آن بیشتر است و همچنین انرژی کمتری مصرف می شود و قابلیت چشمگیر این دستگاه این است که پیتزا به طور بهتر و متوازن پخته میشود و در بیشتر فست فودها و پیتزا فروشی ها که تعداد مشتری زیادی دارند و آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد.از این دستگاه علاوه بر پیتزا برای پخت کامل سیب زمینی تنوری، لازانیا و ... نیز مورد استفاده قرار می گیرد.از جمله ویژگی های این دستگاه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کارکرد آسان به دلیل ریلی بودن
- جلوگیری از مشکلاتی از قبیل سوختن دست و ...
- قابلیت پخت 220 پیتزا در ساعت
انواع فر ریلی
مشخصات فنی فر ریلی مدل NG 3040
ابعاد |
185*132*62 سانتی متر |
عرض نقاله |
70 سانتی متر |
ظرفیت پخت |
140_120 |
دریچه شیشه ای |
دارد |
مشخصات فنی فر ریلی نوژن 3040SG
ابعاد |
120*100*168 سانتی متر |
ظرفیت پخت |
140_120 |
عرض نقاله |
70 سانتی متر |
دریچه شیشه ای |
دارد |
مشخصات فنی فر ریلی نوژن مدل 3048S
ابعاد |
190*100*120 سانتی متر |
وزن دستگاه |
320 کیلوگرم |
مصرف گاز |
2/3 مترمکعب در ساعت |
مصرف برق |
220 ولت |
عرض نقاله |
70 سانتی متر |
ارتفاع نقاله |
88 سانتی متر |
ظرفیت پخت |
170_150 |
در با پیچ آلن |
دارد |
مشخصات فنی فر ریلی نوژن مدل 2030 S+
وزن دستگاه |
170 کیلوگرم |
مصرف گاز |
1 مترمکعب در ساعت |
مصرف برق مدل گازی |
220 ولت |
مصرف برق مدل برقی |
380 ولت |
ارتفاع |
106 سانتی متر |
عرض |
71 سانتی متر |
طول |
116 سانتی متر |
ارتفاع نقاله |
83 سانتی متر |
ظرفیت پخت |
100_80 |
نکات مهم قبل از خرید فر پیتزا
- توجه به ظرفیت فر
- توجه به قیمت، مدل و نوع پخت فر
- توجه به جنس محصول که بهتر است از نوع عایق حرارتی باشد
- توجه به داشتن سیستم ایمنی برای مواقع قطعی برق یا گاز
نحوه ی ثبت سفارش محصولات و ارسال چگونه است؟
صنایع برودتی یخچالسازان با همکاری با باربری های مختلف و مطرح به همه ی شهر های ایران ارسال داشته و در سریع ترین زمان ممکن محصول را ارسال می کند .
شما عزیزان می توانید جهت کسب اطلاعات بیشتر، ثبت سفارش و استعلام قیمت فر پیتزا با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.